有人说,要想死得快,多去饭店多点菜,事实上饭店真的这么可怕吗?

  • 仍常在梦里见你 12-07 06:31
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10个答案
  • 话不能这么说,什么事都不是绝对的,但也有很无解的时候,明明可以做好,为什么就是做不好呢,我也是做厨师的,有些饭店,在这里我说句实话,真的很不干净,我曾经做过一家排挡,先不说他店里的卫生好不好,就是它冰箱里的菜,我看到都怕了,变色变黑,滑溜溜的,吓死人了,我面试的时候,老板叫我试菜,当时我试菜的心情都没有了,我心里想,这样能好吃吗,然后我就假装接了一个电话跑了。再然后呢,这家店,不到3个多月就关门大吉了。

    饭店,酒店,宾馆,餐馆,等这些他们的卫生也不能都说不干净,总体来说,像我上面说的这个情况还是少数的,饭店的菜有的也还可以,少吃霉东西,多吃些有营养的菜品,怎么说呢,我最担心的就是饭店里的油,不是说他的油不好。而是厨师们炒菜的时候,用来炸肉,或是炸牛排,猪肉等等,这些真心不好,黑漆漆的,看不到底,也很吓人。就是这些东西很不干净,其它的,我觉得还可以,少吃霉,酸,辣,上火的菜就可以。希望我的回答

    能采纳。上面我说的每局话都属实,谢谢!!!






  • 最美情话 12-07 06:32

    在饭店吃饭虽然不至于那么可怕,但是不健康的因素肯定存在的。

    1)饭店用的油:

    饭店用的油不一定都是地沟油,但是大部分饭店是存在油反复使用的现象的。一般是在一个容器里装满油,炒菜时用炒勺从容器里取出部分油,有些炸的菜需要油的用量更大些,在菜制作完成后,把剩余的油再倒入该容器中,这样循环反复使用,直到油用完或者油变质不能再使用为止。

    2)外卖盒子:

    现在很流行叫外卖,外卖的确方便,只要手机上动动手指就可以饱餐一顿。但是外卖盒子饭店是不会为顾客洗的,这个多少也存在着卫生的隐患。

    3)厨房的卫生:

    厨房是各种食材和调味品的集合地,所以是最容易滋生细菌的地方,所以厨房卫生就非常重要了。但是厨房卫生也需要一定的人力去处理,有人力就会产生成本,而且该员工是否真正把厨房处理干净甚至消毒,与该员工的工作积极性和道德感都有很大的关系,所以有些后厨不忍直视也是存在的。

    4)添加剂:

    饭店做菜有时会用一些添加剂来让美食的口感更好,虽然这些添加剂也是被允许放入美食中的,但是大家都知道多食用添加剂总是没太大好处的。

  • 戏中小丑 12-07 06:32

    要想死的快,多去饭店多点菜,这句话看你怎样理解,长期吃美食食欲大增引起肥胖加大各种患病的概率。

    吃饭店主要面对两大问题:

    1)卫生条件,食品安全,再条件达标的饭店,苍蝇、老鼠、蟑螂这些污染源是客观存在的,与家庭精洗还是有区别的,去太多难免碰上被污染过的食物和不好的食材。

    2)油脂太大,添加剂多,饭店的菜好吃一方面源于油脂多,油脂可以有效增强口感,还能增加香气,导致经常吃饭店的人油脂摄入超标,特别是烹调油炸和爆炒占大部分,常吃油炸对肠道不好。

    实验证明连续一个礼拜以上吃大油大肉,抽出来的血液里血脂会有厚厚的一层,长期堵住血管的概率加大,现在记载的中风患者最小十几岁,我看到过二十多岁的小伙子得中风,后面的工作、婚姻、养老都成了问题。

    还有美食美味一定会添加很多保鲜剂,增色增香剂,调味剂,增加肾功能的负担,增加患肿瘤的机率,从以上方面来说,频繁去吃饭店还是弊大于利的!

  • 冷情妓 12-07 06:32

    这说法尽管有低俗化,也有事实上的道理,确实存在这种现象。

    饭店本来就是食客最信任的地方,人家能放心大胆的去你这个一不沾亲二不带故,或许根本就不认识的地方吃饭,这是何等的信任。如果饭店始终把客人当亲人对待,彼此之间的信赖就会越来深厚,不会出现“要想死的快,多去饭店多点菜”的说法。

    综合起来,饭店失信于食客,主要三个不良做法让人反感不放心。尽管是少数店家所为,但对整个行业信誉的伤害很大。

    ⒈问题最突出的是食用油。最早的肆无忌惮的地沟油基本绝迹了,口水油也有了定论,但是低质不安全的食用油仍然是饭店信誉的重灾区,也表现在三个方面:

    ①油品质量低。食用油的质量分三个等级,优等的是四大木本植物油和动物脂肪,中等的是花生油和压榨的芝麻、菜籽、葵花油,低等的是浸出法和精炼的各种油,包括调和油、色拉油和人造油。饭店用油,除了高档特需,一般都会选择最便宜的,不会用到中等以上的油。

    ②油品反复使用。不成文的规则,大饭店用过的油,不会丢弃,卖给小饭店。再不就是反复使用,轻炸过的油炒菜,重炸过的油配制料油,反正是不会倒掉。

    ③做菜用油大。都知道人体对食用油的接受有限量,过多了对身体不好。饭店做菜不考虑这些,为了快速味足,用油超量普遍,甚至有“宽油炒菜大法”还被奉为经典。如今人们健康意识有了很大提高,不再接受这些大油菜品。

    ⒉第二个突出问题是食材。还是表现在三个方面:

    ①当前饭店在食材上以次充好的现象不多了,但在一些看不见的和不容易分辨的食材里还有存在,吃着不放心。譬如馅料类,生鲜类,煲汤类。再说食客的挑剔和饭店的供应永远是一对矛盾,爆发一次,饭店信誉就降低一截。

    ②材料不好厨艺弥补。后厨惯用的手法,用香料对付异味食材,用外形对付劣质食材,用色泽提高菜品的档次。还有很多,目的是把不好的食材做出高档菜品的样子。

    ③过量使用调味料。调味料分三大类:食材类、香料类和化学类。葱姜蒜酱醋是食材类调味品,可以放心使用,八角桂皮胡椒是香料类调味品,也可以放心食用,唯有化学品调味料,要谨慎使用,大部分要杜绝使用,这是基本原则。但是几乎所有饭店都存在滥用现象,譬如端上一碗普通的汤,白花花的一定用了浓汤宝。

    ⒊价格虚高。这个是普遍现象,也反映着饭店标出价格和食客期望价格的矛盾,问题不完全在饭店。

    综上所述,“要想死的快,多去饭店多点菜”的说法是不客观的,起码是用个别现象否认了整个行业,一杆子打翻了一船人。整体而言,饭店在丰富人们物质生活上,做出了不可磨灭的贡献,从业人员都是主流的服务意识,饭店也是社会经济的重要组成部分。

  • 情话灌耳 12-07 06:32

    首先感谢你的邀请:其实我不是开饭店的,我是做小吃的,米粉、面条这些,至于你的提问我就把我的想法说说,我认为开店跟摆摊是不一样的,像我们开吃的店卫生防疫站的三天两头查,特别是厨房一点没达标都得整改不然就别想开,摆夜宵摊一般都是做晚上的生意肯定是不一样了,说的也怪了很多人都喜欢去夜宵摊吃,来些烤窜来几瓶酒或者炒几个菜吃到半夜,又没运动回到家澡一洗就睡了你说经常这样吃的人身体能健康吗?不知我这样的回答你是否满意谢谢!

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