鲱鱼罐头这么臭这么难吃,为什么还在生产?是不是有别的吃法?


  • 高扁扁 01-10 19:45
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9个答案
  • 花小仙 01-11 09:10

    其实除了鲱鱼罐头外还有另外一种暗黑料理也很美味哦,快快 那小本本记下来

    腌海雀

    生活在北极圈的因纽特人的民族美食,所以他们的日常饮食基本就是生吞活剥茹毛饮血

    首先你要去抓一只胖乎乎的海豹,恩就是下面这个傻不拉几的玩意

    然后刨开,不要废话,直接上刀子

    重点来啦,想学这道菜的拿笔记下。

    掏空内脏,再将完整的不拔毛的海雀塞入海豹的肚子里。据说,一只海豹肚子里可以塞入100多只海雀。然后封起来,风干。

    任凭海豹肚子里的胃酸与海雀自然发酵,酝酿,腐蚀,升华。

    而其腹中的海雀也就成为了世界上独一无二酸爽的暗黑食物。

    别忘了要生吃。


    正确吃法:拿起一只腌好的海雀,不拔毛,不手撕。直接举过头顶,仰望着海雀隐匿在羽毛之下的菊花!请记住是菊花,没错!就是菊花!一口气将已经发酵的稀烂的海雀内脏(或是脑浆)吸入口中,体验原始版的狂野,任其流淌在舌尖齿缝,慢慢在死亡边缘回味,仿佛回到小时候,仿佛初恋的感觉。。。。壮士,干了这份翔

    不说了 我要去吐一会

  • David 01-11 08:27

    看了一些回答,我只能说你们都开错了,也都吃错了。

    鲱鱼罐头是瑞典特产,人家是这样吃的:

    在野外,寻一条溪流,人站在上风处,把罐头浸入溪水中,小心地打开。然后,用水把鲱鱼冲干净,把它夹在面包里吃。

    直接打开,直接生吃,只能说中国吃货太猛了。谁这么犯贱,给自己找罪受啊!

    臭是因为蛋白质在发酵,如果是淀粉发酵,那就是酒精了。

    食物在加工过程中,如果不是受有害细菌的发酵,就是可以吃的。相反,因为被微生物发酵,把蛋白质分解成小分子多肽,更有早于消化了。大自然中,有很多东西就是爱吃腐肉,这样更易吸收营养啊!

    鲱鱼罐头在加工过程,用盐把表面上的微生物都杀死了,但其体内还存在着一些厌氧菌。在密闭的空间里,厌氧菌发酵,使鱼具有独特的风味。北欧食物短缺,夏季多打来的鱼,需要进行加工,以留在冬天里吃。

    食臭,这是世界各地的皆有的饮食文化。偶尔尝试一下,也可以的。

  • KAIERGE 01-11 07:57

    我没吃过鲱鱼罐头,难以想象究竟有多臭,看到试吃鲱鱼罐头的勇士做好全部武装,戴上防毒面具冒险吃鲱鱼罐头,可想而知有多么臭了,公共厕所有多难臭它就多难臭。为什么还要生产出来呢?

    这个故事还要穿越在300年前,荷兰人从深海捕捞到新鲜的鲱鱼,条件艰苦,没有冷冻设备,运回去就坏了,渔民们就想了个办法,把鲱鱼煮熟,然后密封起来,经过很多天的回来,当人们再吃到这种味道时,大吃一惊,好吃的连鱼汤都喝了,后来就做成一个个罐头,吃起来也方便。

    这种臭一直延续到现在,然而在这个物质和经济条件不缺的年代,人们就挑战各种奇鲜的东西,来满足内心的空虚。很多人挑战吃鲱鱼罐头,推向热点。

    我想既然都在尝试吃这种臭的吓人的罐头,不如做成让更多人都能接受的味道。

    做法:起开鲱鱼罐头,捞出鲱鱼块,用柠檬汁挤在鱼肉上,腌制1个小时,然后裹上面糊,拍上面包糠,下油锅里炸至表面金黄,盛入盘内,再裹上一层沙拉酱,即可食用。吃到鲱鱼肉的时候这种臭能接受的范围。

    也有人拌上米饭食用,不过必须在人烟稀少的地方,负责后果不堪设想。

    关注我分享好吃的美食!

  • 喵喵 01-11 07:45

    鲱鱼罐头一度被网友们普遍认为是世界上最臭的食物,没有之一。原产国瑞典甚至规定不可在住宅区打开鲱鱼罐头,国际航班也禁止携带,以免因为气压的关系造成破裂,引发严重问题,那么这种罐头到底该怎么吃?

    在瑞典当地的吃法中,开启鲱鱼罐头也是有方式的,一般都是把罐头浸入清水中开启。这样做有两个好处,其一是避免了臭味疯狂的扩散开来,毕竟也不是每个瑞典人都爱这个的;其二是可以洗去过去腌料和发酵后的汁水。我看过好几个国内网红之类的直播吃过鲱鱼罐头,普遍的反应就是太咸太臭,应该就是食不得法造成的吧。

    而且当地人要食用酸臭的鲱鱼罐头的时候,都会尽量搭配碱性的食物,同时佐以烈酒“润喉”,可以极大的减轻过度的酸臭带来的不适。所以当我们出于好奇心的买来一个鲱鱼罐头,然后就在自己家里面对面的直接开启,空口吃下去的时候,我们才会得到只能用“可怕”来形容的恐怖“美食体验”。

    美食是一种文化,没有在那个美食环境文化中成长的人,可能就不容易体会到其独特的美味,我觉得挑选自己喜欢的口味就好了,类似像鲱鱼罐头这样已经有一定“杀伤力”的食物,尝试需谨慎哦!各位还知道什么新奇的、怪异的美食可以评论推荐给我们哦,如果真的很有趣又是健康的食物的话,我可能会去找来尝试下,到时候再写个文章跟大家交流!

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  • 潜力股 01-11 06:46

    鲱鱼罐头这么臭这么难吃,为什么还在生产?是不是有别的吃法?

    臭豆腐和瑞典的鲱鱼罐头一比,真的是毫无异味啊,那么,鲱鱼罐头这么臭为什么有人吃呢?一起来看看吧。

    鲱鱼罐头这么臭为什么有人吃 鲱鱼罐头是瑞典传统美食,将处理过的鲱鱼装入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。发酵鲱鱼的最大特点是其无所不在、难以消散的恶臭。没吃过腌鲱鱼的人常因为它刺鼻的恶臭而掩鼻,据说瑞典政府也规定不许在住宅区内开启鲱鱼罐头。国际航班也不允许携带这种罐头,因为气压的变化可能发生罐头破裂,后果很严重。世界上第一臭。臭味相当于纳豆的300倍。

    和当地极端的自然条件有关。

    看过一些资料,讲爱斯基摩人的饮食习惯,可能由于缺少木材,生火太浪费,所以他们会吃生食,会把鸟类杀死之后放在一只掏空内脏的海豹尸体里埋起来,等发酵之后再吃。等开春他们拿出那只烂海豹刨腹取出那些潮乎乎的鸟时,隔着屏幕我都能闻到一股臭味。瑞典北部和格陵兰差不多,估计是一个道理吧。现在虽然经济发达了,但是这种原始的饮食习惯却依旧保留下来。

    鲱鱼罐头的正确吃法

    臭鱼罐头来自瑞典北方,当地最地道的吃法是这样的:首先把鱼罐头放在清水中打开,一方面避免臭味飘散得太厉害,另一方面洗去鱼肉上过多的腌制调料和发酵后一些汁水。然后把鱼肉拿出来与生菜或其他青菜一起夹在面包里吃,另有一种是配煮熟的土豆吃。别怪我没发警告,这鱼上述吃法勉强能入口,开罐直接吃的话会有一种在吃翔的错觉。 每100克鲱鱼中,含蛋白质17克、脂肪14克,能提供825千焦的热量。鲱鱼蛋白质和脂肪含量较高,还富含多种维生素和微量元素,是营养价值较高的鱼类,具有补虚利尿的功效。

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