面条怎么弄好吃?


  • 帘里佳人 02-10 15:44
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10个答案
  • Wiliam 02-13 12:53

    特别是在这寒冷的天气里面,我家基本每天都要做一顿面条,中午来碗热乎乎的汤面,再配上自制的肉酱,特别的美味,还易消化,连面和汤一起吃,能暖和一整天。

    今天我就做了一顿刀削面,自己削的面,自制的肉酱, 盆友们来看看做的怎么样呢?

    刀削面食材准备:

    面粉500克、水200克、猪肉 200克、姜、葱、花椒 、八角一个、盐、酱油一勺、料酒一勺 、芹菜、香菇5个、豆瓣酱一勺、干辣椒、

    步骤:

    1、先将面粉放入容器中 ,倒入开水 一点一点的倒,搅拌成絮状,揉成光滑的面团 ,醒至20分钟(面要和的硬一点)2、把醒好的面团,揉成一个长圆形,把面平放在手上拖着,用削面刀平行,贴在面上均匀的向外平推,又薄又均匀的面条就好啦!

    3、这时把猪肉切丁,芹菜切颗粒, 香菇切片,姜切丝,葱切末,辣椒切段备用。4、热锅放入菜籽油, 油温八成热,放入肉煸炒至变色,放入葱,姜,八角 ,花椒,豆瓣酱,干辣椒,煸炒出红油香味。5、加入开水或温水,再放入香菇片, 盐 ,酱油,料酒,翻炒均匀, 大约两分钟后再倒入芹菜丁, 大火煮开转小火焖3分钟。最后倒入鸡精,卤汁做好啦!6、汤锅加入水烧开后、放入削好的面, 煮熟好后捞出放入碗中,浇上自制的卤汁,哈哈美味就好啦!

  • 药别停 02-13 09:00

    大家好,我是阿雅小厨,我给大家介绍一道驱寒发汗,酸辣开胃的酸汤面的做法,超级好吃,做法还简单,

    酸汤面

    所需材料:姜丝适量(如果感冒了可以多加一些姜丝,有助于发汗)、葱花适量、辣椒段适量(喜欢吃辣可以多放一点,如果是感冒了就少放,感冒是要忌辛辣的)

    制作方法:1.首先我们把葱、姜切丝、辣椒准备好。我们给它们都放到一个碗里面,加点生抽,加点陈醋,喜欢吃醋可以多放一点,加点盐,锅内烧热油,浇在食材上面,让热油把食材的香味都激发出来,这一步很重要哦,不放油肯定不好吃,可以在调料里面加点胡椒粉哦。

    烧水煮面条,面条下锅后,水开三分钟就熟了,是不是很简单,都不用碰凉水呢。把面条捞在碗里。

    盛满热汤,再窝一个鸡蛋,这样的一大碗吃下肚从头暖到脚啊。我们再加上两颗青菜,把面条拌匀,就可以开吃咯,姜丝和辣椒都是能让身体发热的食材,有加了陈醋,真是又酸又辣,甚是开胃啊,在冬天吃上这么一碗,真是舒服啊。

    这样做的面条真是超级好吃呢,主要是简单,大冷的天不想叫外卖,自己做这么一大碗,吃完从头暖到脚,喜欢就赶快试试吧。

    我是阿雅小厨,用心为家人下厨,同时给您分享健康美食,关注我,不错过每一道美食。

  • 致你真心 02-12 20:56

    我喜欢吃肉臊面,做法很简单,每次做家人都非常爱吃,一碗都不过瘾。没吃过的,可以尝试做做。

    【肉臊子面】

    主要食材:五花肉、红萝卜、香菇、韭菜、花生米、大蒜

    制作方法

    1.红萝卜和香菇分别切小丁。

    2.五花肉切碎丁,有小肉块正好。用料酒,姜末,生抽腌制十分钟。

    3.热油爆香葱末,煸炒五花肉,几滴老抽着色。

    4.五花肉煸炒出香味,倒入香菇丁,红萝卜丁。

    5.翻炒均匀。


    6.加入一瓶加啤酒,两勺甜面酱,一勺生抽,一勺白糖,适量盐,小火慢炖五分钟,收汁即可。

    这个步骤最重要,碗料这样做才能酸、香、辣:

    肉臊子做好后,开始调碗料:大蒜捣成泥。

    加入两勺花生碎。

    还有韭菜碎,一勺辣椒油。

    用一勺面汤搅拌均匀。

    放入煮好的面条。

    浇上做好的肉臊子,就可以开吃啦。

    香喷喷一碗的肉臊子面,来两碗都不够吃。

    小贴士

    1. 正宗肉臊面里有豆干,木耳,红萝卜。我用的是红萝卜和香菇,大家根据个人喜好添加食材。

    2. 用啤酒做出来的肉臊子更浓香诱人,没这样做过的可以试试。

  • 戏中小丑 02-12 18:19

    要问面条的吃法,那可太多了,像什么汤面,炒面,拌面,凉面,要是每一种都说一下,就算说上三天三夜也说不完,要问这几种类型中最喜欢就是拌面了,味道也很好吃,最重要的是简单粗暴还好吃,手残党的福利啊

    虾仁青瓜拌面

    首先准备材料:虾仁,鲜面条,黄瓜,小米椒,准备好后将鲜虾仁去虾线,黄瓜洗净去皮,切成菱形,小米椒也切成菱形,准备炒锅加水烧热,放入虾仁,烫成虾球状,另起炒锅加水烧热,放入鲜面条,根据面条粗细掌控时间,煮好后捞出投凉,放上虾仁,黄瓜,小米椒,加盐,香油,香醋,搅拌调味后就可以了。

    鸡丝大酱拌面

    首先准备材料:鲜面条,鸡腿,洋葱,大酱,准备炒锅加水烧热,放入鸡腿和少许洋葱丝,盐煮熟,洋葱切丝,煮熟的鸡腿撕成丝,在洋葱上放上大酱,酱油,再放入鸡丝拌匀,另起汤锅加水烧热,放入面条猪熟,根据情况而定,煮好后捞出投凉,把面条和搅拌好的鸡丝在一起拌匀就可以了。

    番茄鸡蛋拌面

    首先准备材料:番茄,鸡蛋,鲜面条,大葱,菜心。准备好后将番茄切成丁,鸡蛋磕碎打散,大葱切成葱花,准备炒锅加油烧热,放入鸡蛋炒成鸡蛋碎,放入番茄丁炒匀,;另起炒锅加水烧热,放入菜心焯一下,捞出投凉后切成段,准备汤锅加水烧开,放入鲜面条煮熟,捞出投凉,放上放茄丁,鸡蛋,菜心搅拌,放盐,糖,香醋,酱油,香油调味,搅拌均匀后就可以了。

  • 小叮当 02-12 17:13

    到了冬天,冻手冻脚的,下厨房做饭也成了一件特困难的事情,怎么简单怎么来,怎么暖和怎么吃,相信是很多人出发点。

    那么煮面条就成了特别受欢迎的主食,一锅出来有菜有主食,还喷香好吃,荤素搭配,营养又丰富,关键做法还简单,最多十分钟就能吃上热气腾腾的一碗面,煮上一锅,吃完身体也是热腾腾的,真暧和,好满足,柴米油盐酱醋茶,幸福就是又冷又饿的时候,吃上一碗热气腾腾的面条。

    是不是看饿了呢,来吧,下厨煮一碗面条,好好生活,好好饭哦。

    【砂锅面条】

    食材:面条,鸡蛋,丸子,木耳,菠菜,干红椒,食盐,香油,调叶汁,生抽,鸡精

    制作步骤:

    1、准备好所有的食材,这个份量是一人食哦。(木耳提前泡发,菠菜洗干净待用)

    2、热锅凉油,磕入鸡蛋煎至一面凝固后放少量的食盐,再翻面煎至金黄,出锅待用。

    3、锅里加入适量的水,放丸子煮至漂浮在水面上。

    4、然后放面条,木耳,食盐,生抽,调味汁,干红椒,盖上锅盖煮熟。

    5、然后滴入滴香油,放鸡精拌匀,最后放入菠菜煮开倒入砂锅中。香喷喷的,非常好吃呀。

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